Gastrogymnasiet (riksrekryterande) är en yrkesutbildning med yrkesutgång kock med fokus på gästens totalupplevelse. Du kommer, utöver det traditionella köket, att få kunskap om att presentera och genomföra matlagning som en del av ett större koncept vid olika aktiviteter i turistmiljöer såsom fjäll, skog eller annan utemiljö. Det arbetsplatsförlagda lärandet (APL) sker under hela utbildningen genom studiebesök, projektarbeten, teoretiska och praktiska moment på APL-platsen. Den regionala näringen i Sälen ser samarbetet som ett bra sätt att rekrytera framtida medarbetare.